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- Mélangez le riz et les œufs dans un grand bol. Ajoutez ensuite les carottes, les haricots verts hachés et le fromage mozzarella.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil. Mélangez ensuite pour mélanger tous les ingrédients.
- Enfin, incorporez la farine.
- Façonnez les boules avec vos mains et farcissez-les en plaçant des dés de fromage au milieu.
- Enrobez-les de chapelure.
- Réfrigérer au moins 30 minutes.
- Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
