Étape par étape à réaliser :
- Dans une casserole, mélanger l’eau au bain-marie avec les gélatines non aromatisées et aromatisées.
- Dès que les gelées ont fondu, ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à ce que tout le sucre soit dissous.
- Lorsque le mélange bout, continuer à remuer pendant environ 5 minutes et éteindre le feu (le mélange doit être liquide et homogène).
- Dans un moule graissé avec de la margarine, verser le mélange et le laisser reposer pendant environ 24 heures afin qu’il prenne une consistance ferme (vous pouvez couvrir le moule avec un torchon, si vous le souhaitez).
- Le lendemain, démoulez la pâte, coupez-la en petits morceaux et donnez-lui la forme que vous souhaitez.
- Pour finir, passez le jujube dans le sucre et attendez qu’il sèche. Il ne vous reste plus qu’à déguster !
- Si vous préférez que les gommes soient plus consistantes, attendez encore 2 jours (après cette dernière étape) pour tester l’ourson en gomme.
