Les citrons, comme nous l’avons mentionné, sont un fruit délicieux que nous ne voulons pas arrêter de consommer tout au long de l’année et pour cette raison, nous vous dirons quelques autres astuces pour que vous puissiez continuer à les manger de différentes manières.
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Citrons fermentés en conserve ?
Les conserves sont un univers fantastique et délicieux que nous partagerons avec vous. Cette confiture de citron fermenté vous permettra de profiter au maximum de la saveur du citron et de pouvoir en profiter également dans le temps.
Ce dont j’ai besoin?
- Bocal en verre de 1 litre (avec large ouverture)
- 6 gros ou 8 petits citrons
- jus de 5 citrons
- 1 cuillère à soupe de sel par citron
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d’ail
- 1 bâton de cannelle
Pas à pas:
- La première chose à faire est de stériliser le pot et de bien laver les citrons.
- Una vez que hagas esto deberás cortar las puntas de los limones y luego hacer una cruz sobre ellos sin que dejen de estar unidos (un corte en vertical y otro en horizontal) de esta manera quedará abierto el limón listo para que le coloquemos la sal a chacun. Ils doivent être pressés ensemble jusqu’à ce que le pot soit rempli.
- Ensuite, vous devez ajouter le jus des citrons et ajouter les épices (vous pouvez en ajouter d’autres à votre goût)
- Maintenant oui, il faut refermer le bocal et le laisser reposer 1 mois pour fermenter
- Et voila ! vous aurez un délicieux ferment de citrons prêt à être utilisé comme huile pour les salades, comme complément délicieux aux infusions, comme huile pour faire sauter des légumes ou tremper des viandes
Tranches de citron surgelées ?
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Une autre excellente option pour conserver les citrons est au congélateur. Comment? C’est très facile, rapide et vous permettra de les utiliser pour manger en salade, pour des cocktails, des boissons, du thé et des jus.
Ce dont j’ai besoin?
- 4 citrons
- sacs en plastique refermables
- couteau
Pas à pas:
- La première chose que vous devrez faire est de bien laver les citrons pour enlever toute saleté qu’ils pourraient avoir.
- Ensuite, vous devez couper les citrons en tranches (vous pouvez mettre la quantité que vous voulez) et enfin les placer dans un sac en plastique avec un joint hermétique (vous pouvez le faire sur une table et les placer l’un à côté de l’autre à l’intérieur du sac afin qu’ils ne collez pas ensemble et une fois congelés, retirez-les de la forme plate dans laquelle ils se trouvent et laissez-les en vrac dans le sac)
- De cette façon, vous aurez des citrons tranchés à utiliser à différentes occasions et ils peuvent durer des mois.
- Vous pouvez également les séparer dans différents sacs et si vous ne voulez pas les trancher, vous pouvez les râper, ce qui est super cool et délicieux aussi.
Nous espérons que toutes ces astuces pour conserver les citrons vous ont plu. Nous vous invitons à poursuivre votre navigation sur notre site internet qui propose de nombreuses astuces culinaires.
