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- Battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne bien mousseux.
- Ajouter l’huile et la crème, puis le zeste et le jus de citron.
- Incorporer enfin la farine, la levure et la poudre d’amande.
- Graisser un moule à cake et verser la pâte dedans.
- Mettre à cuir dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes environ, surveillez la cuisson selon votre four.
- Laisser refroidir complétement avant de démouler.
- Très simple, et rapide, alors n’hésitez plus !
