Le yaourt grec est un produit laitier épais et crémeux obtenu en retirant une partie du lactosérum du yaourt ordinaire. Il est riche en protéines, pauvre en sucre et contient des probiotiques bénéfiques pour la santé digestive. C’est une option populaire pour les petits-déjeuners et les collations santé.
Ingrédients:
- 1 litre de lait entier
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature (avec cultures actives) ou un sachet de culture de yaourt
- Ustensiles : Thermomètre de cuisine, casserole, cuillère en bois, tasse ou récipient résistant à la chaleur, grande serviette, étamine ou étamine, passoire et récipient pour recueillir le lactosérum.
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Le yaourt grec fait maison est fabriqué en égouttant le yaourt ordinaire pour éliminer le lactosérum, ce qui donne une texture plus épaisse et plus crémeuse. Profitez du processus et du résultat !
Préparation:
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